【7-211】 这是一个腊月廿八把面发等不及了烙饼叭的故事……原本打算蒸锅肉花卷来的 ----- 2023.01.19 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

食材

面粉 10克（个人口味酌情增减）

酵母粉 可选

芹菜 好几根

大葱 小半根

肉馅 10克（个人口味酌情增减）

生抽 随

盐 便

姜 搁

香料粉 叭

香油 1勺

油 自选

方法/步骤

1

耐心切把子脆嫩芹菜粒顺手挪到一调馅碗/盆里



2

切里小半根大葱白碎碎提香，然后淋上圈芝麻油或者葱油调料油



3

随手拌两下根据葱芹体积和个人喜好扔上坨提前用姜盐生抽香料粉打好底口调好色的肉馅



4

努力拌匀闻闻味凭经验补些生抽盐进去调整下颜色和咸淡



5

完事儿摸出坨提前准备好的软和面--发面半发面烫面半烫面都行无所谓



6

努力塞馅随意捏褶，收口朝下搁铛上温柔摁扁调整到自己喜欢的厚度--发面隐约现馅形死面烫面透馅色那样子



7

中火烙到底定型了选择性淋油或刷油，顺手利落翻个面盖上盖子中小火给它焖煎熟就好了



8

大概就两面上色饼鼓鼓的程度，不放心可以任选一张试探下生熟小心烫，不行扔回铛翻面继续焖



9

确认肉和饼皮都熟了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两眼趁热吃，呲牙咧嘴咬几口香得很横截面长这样



10

我一把子薅住 走了啊，明天见~

END