番茄土豆非常搭，番茄酸爽，土豆软糯，加上肉馅做成丸子汤，蔬菜肉全齐了，营养丰富，好喝又健康！

食材

西红柿 1个

土豆 半个

肉馅 100克

盐 2克

生抽 1勺

蚝油 1勺

香油 1勺

黑胡椒粉 2克

淀粉 1勺

猪油 5克

蒜 2瓣

太太乐鲜贝露 1/3勺

大葱 5克

姜 2片

花椒 8粒

大料 1个

小葱 1根

白胡椒 2克

盐 2克

方法/步骤

1

大葱切断，姜拍碎，花椒，大料加开水泡30分钟以上



2

肉馅分次加入葱凉水，朝一个方向搅打，每次打到水分全部吸收，再加下一次。100克的肉馅，大概有这样一碗底的水就够了



3

肉馅中加入盐，黑胡椒，香油，生抽，蚝油，淀粉同一个方向搅打，搅打到图中的样子就可以啦！打好的肉馅放一边备用，准备配菜



4

西红柿去皮切丁备用



5

土豆切丁备用，蒜用刀拍一下，切碎备用



6

砂锅中放油（猪油或其他食用油），油热下蒜爆香



7

下入番茄，加入一点太太乐鲜贝露（生抽也可以），煸出汤汁



8

下入土豆丁翻炒均匀，加水



9

水开下去肉丸子



10

肉丸子飘起来就熟了，汤中加入白胡椒粉，盐调味



11

撒上小葱花就可以开吃啦



12

浓浓的汤汁加上滑嫩的肉丸，好诱人



13

非常好吃，宝宝边喝边喊好吃

END