今天带来的是茄子焖荞麦面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
荞麦面条 60克
茄子 1个
蒜仔 4个
葱花 少许
小米辣 2个
生姜 10克
蚝油 1勺
生抽 2勺
醋 1勺
方法/步骤
1
菜五特信备好。茄子去皮，切长条，
2
小米辣切圈，蒜拍碎，生姜切丝，小葱切小段
3
切好的茄子，放盐腌制20分钟，在用水冲一海虚下，这段没样做茄子不发黑。
4
蚝油醋生抽倒在碗里，放切好的小料，拌均匀。
5
锅里烧热，倒料汁，（剩的小半个洋葱也让我放进去了）
6
煮开料汁，放茄子，倒入一碗水。
7
水开放荞麦面，
8
盖盖子，焖一下，荞麦面不好煮，要多煮二分钟，汁收的差不多了。面就好了。
9
出锅，撒点小葱花，开吃吧。
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