娃们很喜欢吃！ 于是乎就开始尝试第一次做蛋糕肉松卷！ 配料也可以做戚风蛋糕！

食材

低筋面粉 60g

玉米油 40g

纯牛奶 60g

白糖 40g

鸡蛋 4个

肉松 10克（个人口味酌情增减）

沙拉 10克（个人口味酌情增减）

柠檬汁 10克

方法/步骤

1

蛋清分离，常温下的鸡蛋更容易打发！ 蛋清不能有蛋黄液



2

牛奶，油，糖全部放一起搅拌均匀！



3

接着面粉加入！搅拌均匀，面粉最多可以加至80g!



4

接着挤几滴柠檬汁。将蛋清打发至起泡，再放糖！



5

第二次打发这样再加一些糖！



6

如果想吃甜一点就多放糖！ 最后打发冒尖就行了！



7

放一半的蛋清放到搅拌好的蛋黄液里面！上下搅拌均匀！



8

接着全部倒入蛋清里面继续快速上下搅拌均匀！



9

一定不要去卷圈搅拌，不然很容易消泡！



10

烤箱上下火200预热5分钟，搅拌好的倒入烤盘！



11

大约20分钟！ 根据自己的烤箱情况适当调整温度！



12

放凉！



13

因为太厚，给它一分为二！



14

抹上沙拉



15

撒上肉松！



16

用保鲜膜卷起来！



17

放入冰箱冷藏定型！



18

定型切好放入冰箱，当早餐！

END