今天带来的是家常番茄旮瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡蛋 2个

面粉 克

西红柿 1个

盐 5克

鸡精 少量

干豆腐丝 少量

方法/步骤

1

1个鸡蛋取蛋清，加入面粉，搅拌后，用手捏加揉搓至形成小块，虽然看起来很碎，但是已经不再是干面粉了，揉搓是为了避免太大块的旮瘩~



2

干豆腐切丝，不喜欢的可以不加



3

锅里加油，放入干豆腐丝翻炒，也可以不炒，个人觉得炒了好吃一些。放碗里备用。



4

西红柿切块



5

放入锅中翻炒，干的西红柿可以加点水，沙瓤的不用，把水都炒出来



6

加入两大碗半的水，等水开



7

加入捏好的面旮瘩，再加入干豆腐丝



8

1个鸡蛋加剩下的一个蛋黄打散，加一点料酒。



9

把大的面疙瘩打散，淋入鸡蛋，跟烧汤一样~加盐，鸡精，少量胡椒粉，还有香油。没有香油用猪油也可以~



10

一般要加点香菜，今天没啦，不加了~家里有干贝也可以放点干贝 ，会更鲜，今天也忘了…

END