春季人体肝‮偏气‬旺，影响‮胃脾‬消化吸收功能，‮吃多‬春韭可增‮脾强‬胃之气，有益肝‮能功‬。韭菜‮有含‬丰富的‮生维‬素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿‮质物‬，具有温‮补中‬肾、平肝潜阳、行‮理气‬血、润‮通肠‬便等‮效功‬。​‎͏ 今天做款韭菜鸡蛋虾仁饺子

该文章来自豆果美食达人作者天天可乐儿09

食材

韭菜 半斤

虾仁 10多个

香葱 1根

鸡蛋 5个

盐 适量

耗油 1勺

料酒 半杯盖儿

面粉 500克

水 250克

步骤

1500克普通面粉，加2克盐

2加250克清水，筷子搅拌成絮状

3揉成光滑面团，盖上醒30分钟（这会准备馅料）

4准备大虾仁

5虾仁切丁，放料酒，白胡椒，盐腌制使入味

6小土鸡蛋5个

7香葱切末

8锅里倒油，放入香葱煸香

9倒入打散的鸡蛋用筷子翻炒碎

10鸡蛋盛出备用

11韭菜洗净控水切碎

12韭菜，虾仁，鸡蛋，耗油，五香粉，盐搅拌均匀（提前在韭菜上倒油搅拌一下）

13馅料搅拌均匀

14面团醒好

15切成大小的面剂子

16面剂子用手掌压成一个圆饼

17擀面棍一边擀一边转，擀成饺子皮

18挖上一大勺馅

19包成一个大胖饺子

20皮薄大馅哦（新鲜包的饺子很快就熟了，别煮太烂）

21午餐饺子好啦！

22搭配个灵魂沾料（辣椒油，醋，酱油，香菜）

23皮薄馅大，完美END