男朋友吃过一次就心心念念的鸡爪煲，吃过连干两碗大米饭

食材

鸡爪 500克

洋葱 1个

娃娃菜 1颗

土豆 2个

姜 5克

小米辣 根据自己的情况

葱白 5～6段

花椒 十几颗

香叶 2片

八角 2个

桂皮 1块

豆瓣酱 1勺

生抽 2勺

冰糖 1块

料酒 3勺

盐 5克

方法/步骤

1

将鸡爪处理干净，加入水、姜、料酒煮开后继续煮10分钟。10分钟后捞出鸡爪冲洗干净。



2

洋葱、生姜、葱段、八角、香叶、花椒备好



3

锅中倒油，油热倒入备好的用料。



4

炒到香味出来，洋葱变软后加入一勺豆瓣酱



5

加入鸡爪继续翻炒



6

加入生抽后，翻炒均匀，加入水



7

放一块冰糖，大火煮开，水开后加盖转小火，炖30到40分钟。鸡爪喜欢炖的烂呼一点的可以延长时间。



8

炖鸡爪时，把要加入的配菜处理好。自己还可根据喜好加入豆芽、年糕、藕片。



9

倒入土豆块（最好用土豆块，土豆片虽然入味，但是控制不好时间的容易碎在锅里）



10

土豆炖的差不多了，试一试味道，要比平时吃的咸一点点，因为后面要加入其他配菜



11

加入金针菇，金针菇有水分，所以要大火收点汁



12

放入娃娃菜



13

起锅

END