想知道白切牛肉怎么做？那么就一起跟小编来看看下面的教程吧！

食材

牛腱子 1个

葱 适量

姜 适量

方法/步骤

1

一条新鲜的牛肌腱。



2

将冷水倒入锅中，倒入料酒，加入葱和姜，用大火煮沸。



3

焯水后，从水中取出，彻底清洁，放入电压力锅中。



4

加入香叶、姜、盐，按牛羊肉钮。



5

这道菜的关键是调味酱：葱泡、蒜泡、香菜泡、白芝麻、糖、酱油、芝麻油、花生油，再加一勺原味汤。如果你喜欢辣的味道，你可以加小米辣椒。



6

炖牛肉后，取出并冷却。你可以添加冰袋来帮助它降温。



7

冷却后，切片并平板。切片越薄，蘸酱越好。我的厚度增加了，可能是因为刀坏了，或者肉没有冷却好。不管怎样，这并不是因为我的刀法不好，哈哈。

END