鲜香入味又减脂的快手菜。 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
食材
油蛤 500克
生姜 1小块
小米椒 1个
香葱 1根
食用油 25ml
料酒 1勺
葱伴侣辣椒酱 1大勺
淀粉 3克
白糖 2克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
准备清水一盆,把油蛤放入,滴上几滴食用油,静养1~2小时(让油蛤吐干净泥沙)。 生姜切片,小米椒和香葱切碎末。
3
准备酱汁,小碗中加入淀粉3克,辣椒酱1勺,白糖2克和适量清水调匀备用。
4
处理完毕所有食材。
5
锅烧热加入食用油,把生姜切和小米椒放入翻炒出香味。
6
把清洗干净的油蛤倒入翻炒至微微开口,加入葱姜料酒,加盖焖一下。
7
倒入酱汁继续翻炒,油蛤全部开口,酱汁粘稠即可撒上葱花。
8
最后装盘上桌就可以享用啦!
9
肉质鲜嫩,入味又好吃。
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