软皮黑芝麻核桃饼,做法简单,不用发酵,不用炒馅,是家人喜欢的一款小饼。 参与活动: #有奖征集|美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#
食材
饼皮: 10克(个人口味酌情增减)
普通面粉 210克
牛奶 110克
玉米油 35克
糖 20克
酵母 2克
馅料: 10克(个人口味酌情增减)
奶粉 30克
黑芝麻粉 215克
糖 25克
牛奶 100克
核桃仁 50克
方法/步骤
1
盆里放入210克普通面粉、20克糖、2克酵母拌均匀。
2
加入110克牛奶、35克玉米油,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。
3
空闲时间做黑芝麻馅,盆里放入黑芝麻粉215克、奶粉30克、糖25克拌均匀。
4
加入50克核桃碎和100克牛奶,将馅料拌均匀。
5
戴上一次性手套,做成12个35克一个的黑芝麻球备用。
6
将松驰好的面团分成12个31克一个的小面团滚圆。
7
取一个面团擀成中间厚、四边薄的面皮。
8
放上黑芝麻球。
9
用虎口慢慢向上收拢,尾部收紧。
10
依次做好全部,用刮扳压扁放入烤盘。
11
烤箱提前预热,180度18分钟,时间和温度仅供参考,黑芝麻饼上需要压一个烤盘定型,烤完后再把烤盘取下来。
12
软皮黑芝麻核桃饼出炉了,味道好香啊,营养价值也很高,一共烤了12个,分两次烤的。
13
成品,看着是不是很诱人!
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