我们时不时的要刮刮油哈。这个健康又美味。

食材

若羌灰枣 12颗

栗子 10个

小米面 100克

玉米面 150克

燕麦片 半包

发酵粉 5克

方法/步骤

1

红枣切去枣核，栗子是超市买的去好皮的。放在搅拌机里打碎。搅拌机不能打成面粉那么细，只能尽量打碎。等蒸熟就感觉不到颗粒感了。



2

把所有材料放到一起。打碎的红枣栗子，小米面，玉米面，发酵粉，为了有奶香味我加了半包冲饮的燕麦片。所有这些混合，用温水搅拌，揉成一个面团。



3

这个就是超市买的，放或不放都行，看个人口味。和面的水不要烫，会把发酵粉烫死。



4

揉成这样的面团



5

26寸的锅大小弄了6个窝头。拿一小块面放手里揉光滑，用拇指戳进去，以拇指为圆心捏一个小杯子，就成窝头了。



6

放在锅里盖上盖子醒发二三十分钟，如果家里温度低就先开一下小火锅里有热乎气了，关火醒发。感觉窝头变大一些了，开大火蒸，就和蒸馒头包子一样的。我蒸了20分钟，关火闷三分钟。具体时间根据自己的窝头大小。



7

表面看起来有点粗糙，吃起来不会。只感觉香香甜甜的。不硬也不拉嗓子。很好吃

END