红烧大虾太好吃啦 我们在家也可以复刻餐厅大厨的艺术作品… 首先 锅里放葵花籽油 热锅温油 编香葱姜蒜 接着放入大虾进行煸炒拌匀 使大虾的颜色由青转红 虾体卷缩微熟 淋入花雕酒去腥提鲜 接着放入生抽酱油少许 玫瑰盐和白砂糖适量 加点番茄沙司进行煸炒拌匀… 加点水芡粉勾个芡汁淋入锅里咕嘟咕嘟收汁 放入太太乐鸡精增鲜 在家复刻大厨菜系 …太好吃了鲜虾肉质弹牙 冲击着你的味蕾享受…满口留香 爱吃的让你停不下来 … 参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材

海虾 800g

葵花籽油 1勺

生姜 切片

葱 切段

大蒜 7瓣

花雕酒 10克（个人口味酌情增减）

香醋 1勺

生抽 10克

番茄沙司 10克（个人口味酌情增减）

玫瑰盐 少许

白砂糖 10克

太太乐鸡精 1勺

方法/步骤

1

看制作好的红烧大虾就是这样子的非常美味儿…



2

疫情防控期 冰箱里面储存着海鲜 拿出来大虾自然解冻…



3

解冻后冲洗干净 用厨房纸巾擦掉水分去须开背去肠泥…



4

锅里放葵花籽油 热锅温油 干烤大虾去去水分 保持中小火…



5

煸炒拌匀 勤翻动 使大虾由青转红…



6

把大虾铲在一边 接着放入切好的葱姜蒜 进一步的煸炒拌匀…



7

煸炒拌匀 大虾的腰弯起来了 自然就煸炒拌匀至熟了…



8

接着淋入花雕酒去腥 放入生抽 香醋 玫瑰盐 糖煸炒拌匀 使锅里食材充分的味道融合在一起添加点番茄沙司 继续煸炒拌匀…



9

勾个水芡粉淋入锅里咕嘟咕嘟收汁 添加太太乐鸡精 煸炒拌匀至熟 这道美味儿的红烧大虾就制作好了 关火出锅装盘…



10

看看美味儿的红烧大虾就可以装盘上桌开吃了…



11

搭配个啤酒和艾斯卡西打酒非常惬意 满屋飘香～ 大虾的肉质弹牙 冲击着你的味蕾享受让你爱吃的停不下来…

END