对糯米的想念源于小时候的土豆糯米饭，爱吃肉食的我，将糯米与肉末完美组合，烹饪出一道老少皆宜的糯米丸子！
食材
糯米 300克
肉末 200克
姜 1片
小葱 5克
胡萝卜 1根
生抽 2勺
耗油 半勺
五香粉 半勺
大葱 半根
香油 1勺
盐 5克
白糖 少许
方法/步骤
1
糯米洗净，加水浸泡4小时以上。
2
葱和姜切成碎末，与肉末一起搅拌均匀 图右为浸泡好以后的糯米，沥干水分。
3
将生抽，耗油与五香粉，盐，白糖混合均匀以后，倒入步骤②的肉末里，搅拌混合均匀。
4
如图，可以再撒一点花椒粉，根据口味，也可以不撒。如果嫌肉末有腥味，可以适当加一点点料酒。
5
将胡萝卜切片，平铺在蒸锅里。如上图，如果家里有蒸屉的纸，也可以不用胡萝卜 但事实证明放了胡萝卜垫底以后，更香。最后出锅，胡萝卜片连同丸子一起，起到荤素搭配的效果，还能吸收胡萝卜素。
6
将丸子扭成大小均匀的肉球，放入糯米里，因为丸子的水分可以将糯米粘住。是不是很漂亮？可以加一点胡萝卜丁点缀。
7
凉水开始蒸，中火蒸25分钟，出锅。
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