夏季经典菜式番茄炒鸡蛋，在这个基础上添加了青椒，青椒纤维素和植物蛋白的含量非常丰富，而且还有果胶和氨基酸等，口味清香爽口，为了菜品不太单调，加了青椒效果还不错，强烈的撞色感让人眼前一亮，提升食欲，这道菜简单易做，无需调味料的配比，只需味达美味极鲜酱油提味就可以了，鲜香并存，还不会破坏掉食材本身的味道，色香味自然美好。

该文章来自豆果美食达人作者优雅的长围巾

食材

番茄 2个

鸡蛋 1个

青椒 1个

味达美味极鲜酱油 2勺

食用油 3勺

葱 1段

盐 2克

步骤

1食材备好。

2番茄去皮，一半量切小块，另一半切大块，葱切碎，青椒切块。

3起油锅放入2勺食用油，油热后放入鸡蛋液炒成大块，盛出备用。

4锅中留下底油继续加热，放入青椒翻炒断生，出锅备用。

5加入1勺食用油继续加热，放入葱碎炒出香味。

6放入小块番茄翻炒。

7番茄软烂后放入味达美味极鲜酱油提味。

8放入大块番茄翻炒。

9按自己口味添加盐。

10放入炒好的青椒和鸡蛋。

11翻拌均匀即可关火出锅。

12酸酸的茄汁，清香的青椒，赶紧拌上白米饭吧，香香哒。END