没有海盐的海盐卷也不错哇～咸香口感，有韧性，超好吃！！！一定要试试呀～

食材

高粉 260克

糖 20克

盐 5克

干酵母 2克

炼乳 11克

冰水 155克

无盐黄油（和面） 13克

有盐黄油（夹心） 45克

方法/步骤

1

除黄油外的所有材料放入主锅。20秒1到6混合。揉面7分钟。加入无盐黄油再揉面1分30秒。



2

倒出，均分为9个面团，滚圆，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛40分钟。



3

拿一个圆，搓成水滴状，越长造型越美（我这个太短了成品很丑）



4

擀面杖擀成长条，放上有盐黄油条，卷起来



5

全部卷好的样子（水滴太短了确实是卷得非常丑…）



6

放入烤箱或其他密闭空间，旁边放一杯60度温水。40分钟。图片是发酵好的样子，黄油已融化



7

烤箱预热 上下管180度，烤15分钟，注意观察上色。烤好以后拿油刷直接蘸烤盘上的黄油刷刷表面～



8

底部酥脆，就是要这种口感啦～

END