很久没有更新菜谱了，捣鼓美食是自己热爱的事情，也是我的事业，最近在减肥，少碳水的一天天，最近很想吃海鲜，听说最近淡菜很肥，去菜市场买了点简单的海鲜，尝尝海的味道，还加了的蔬菜和腐竹，简简单单的一餐搞定。

食材

淡菜 250克

花蛤 250克

小黄花鱼 2条

腐竹 100g

花菜 100g

平菇 100g

白菜 10克（个人口味酌情增减）

生姜 3片

蒜头 3瓣

食用油 2勺

味极鲜酱油 2勺

盐 少许

清水 1碗

方法/步骤

1

食材处理好了，腐竹需要提前泡发



2

热锅凉油，把鱼放进去，煎半分钟，一定要大火，要不然会粘锅



3

翻个面，放入生姜和大蒜，再煎10秒钟定型，其实不翻面也可以。



4

平菇放进去煎10秒钟左右，去去“生味”



5

倒入味极鲜，最近炒菜，加了生抽我就不加味精或者鸡精了



6

加水和盐，海鲜本身也是有鲜甜味的，一丢丢盐就可以



7

紧接着，加入其他的海鲜，如果有其他的海鲜也可以，鱼要撇到一边，要不然全散。



8

蔬菜也全下



9

盖上盖子，焖一会儿



10

差不多焖2-3分钟，口开了就好了。



11

出锅，撒上葱花，汤也是可以喝掉的，如果不是减脂，这个汤用来泡饭，很绝。

END