椰汁马蹄千层糕

手被蒸汽烫了两次,幸好成品没让人失望 一定要注意水蒸气,切记切记

该文章来自豆果美食达人作者飘逸的小明猪

椰汁马蹄千层糕

食材

    黄浆 适量

    马蹄粉 150克

    清水 300克

    黄片糖 150克

    清水 350克

    白浆 适量

    马蹄粉 100克

    椰浆 400毫升

    牛奶 150克

    炼乳 30克

步骤

    1材料秤好备用椰汁马蹄千层糕

    2150克马蹄糕和300克水混合均匀椰汁马蹄千层糕

    3过筛椰汁马蹄千层糕

    4350克水倒入锅中将黄片糖煮至完全融化椰汁马蹄千层糕

    5关火一次性舀两勺调好的生浆到红糖水中搅拌,熟浆就做好了椰汁马蹄千层糕

    6调好的熟浆直接倒入剩余的生浆中拌匀椰汁马蹄千层糕

    7黄浆(有点颗粒是因为浆太热了一点)椰汁马蹄千层糕

    8将400毫升椰浆,150克牛奶,30克炼乳,100克马蹄粉混合拌匀(记得过筛)椰汁马蹄千层糕

    9黄浆,白浆椰汁马蹄千层糕

    10锅中水烧开,舀3勺黄浆到盆中蒸3~5分钟椰汁马蹄千层糕

    11蒸成这样的透明的状态椰汁马蹄千层糕

    12加入三勺白浆蒸3~5分钟椰汁马蹄千层糕

    13一层一层蒸好起锅放凉切块椰汁马蹄千层糕

    14口感Q弹,好吃椰汁马蹄千层糕END

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