立夏核桃壳煮鸡蛋

俗语说,“立夏吃蛋,石头踩烂”,立夏时节用核桃壳加水煮的鸡蛋,加一勺盐或生抽调味,吃起来咸味正好,可以固摄肾气,补气,健脾,天气热的时候不容易被暑热伤身。

该文章来自豆果美食达人作者捷宝妈妈

立夏核桃壳煮鸡蛋

食材

    核桃 6颗

    鸡蛋 6个

    盐 1小勺

    酱油 1勺

步骤

    1准备材料,6个鸡蛋,6个核桃,核桃刷洗干净,鸡蛋也清洗干净。立夏核桃壳煮鸡蛋

    2核桃用锤子砸开,我用的老树核桃。把核桃仁留作他用。立夏核桃壳煮鸡蛋

    3这个是分心木,就是核桃仁中间的那层木质隔膜不能丢掉,要一起煮水。立夏核桃壳煮鸡蛋

    4把核桃壳放入养生壶里,多加水浸泡半小时。立夏核桃壳煮鸡蛋

    5半小时后,把核桃壳煮1个小时。立夏核桃壳煮鸡蛋

    6煮后的水颜色很漂亮,把水晾至常温再煮鸡蛋,不然鸡蛋会裂开。立夏核桃壳煮鸡蛋

    7鸡蛋放进晾至常温的水里,加入一勺盐。立夏核桃壳煮鸡蛋

    8再加入1勺味达美金标生抽调味。立夏核桃壳煮鸡蛋

    9煮7_8分钟至鸡蛋熟了。立夏核桃壳煮鸡蛋

    10这时候捞出来鸡蛋,用勺子轻轻敲蛋壳 ,让蛋壳出现网状的细纹,这样更容易入味。立夏核桃壳煮鸡蛋

    11敲完的鸡蛋再煮10分钟后出锅可以吃了。头天晚上煮好,放冰箱里浸泡一晚味道更好。看,这样的纹路很漂亮吧!立夏核桃壳煮鸡蛋

    12立夏时节的15天,坚持每天吃一到二个,可以补气健脾,固摄肾气。立夏核桃壳煮鸡蛋END

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