一款无油版喝起来无负担的味增肉丸汤 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材

手工肉丸 6-8个

豆腐 1块

萝卜缨 一小把

味增 1大勺

鱼素 1小勺

清水 250克

方法/步骤

1

手工肉丸：选择一块梅肉剁成泥，加入一个鸡蛋、大喜大牛肉粉2小勺、白胡椒粉1小勺、豆腐一小块就好不要太多，玉米淀粉2小勺，味淋2勺，顺一个方向搅拌上劲儿，中途可以适当加水，待水吸收后再可以分次加。



2

起一锅清水煮开，用小勺挖适当大小肉泥放入锅中煮熟即可。关火待用



3

豆腐改刀后，上锅少油煎定型就好，待用中



4

味增一勺，煎好豆腐片，水笊好的萝卜缨菜（为了做饭方便，通常萝卜缨菜买来家清洗干净后笊好，分出几等分放入冰箱冷冻，待每次需要时候直接取出用）



5

石锅放入清水煮开，加入味增和鱼素



6

因味增和鱼素做汤很提鲜咸所以一般都不会再加盐。放入煮好肉丸



7

逐步放入青菜还豆腐片，慢火煮



8

最后加一颗温水煮蛋（是提前做好的温水煮蛋）



9

完美又健康一道暖身锅

END