和宝贝去外面吃卤面，手抓面之类的，他都喜欢点些“蒸元”。偶尔知道我的小姑姑既然会做这等美食。跟她讨教方法，做出来不似太理想，自己折腾了好多天，试吃的都快被“淘了”………才整出这个宝贝爱吃的口味

食材

鸭蛋 4个

夹心肉 100克

马蹄 100克

香菇 3朵

面粉 45克

扁鱼粉 6克

糖 4克

方法/步骤

1

四个鸭蛋，留一个蛋黄抹面。三个全鸭蛋+一个鸭蛋蛋清大概240克左右。



2

夹心肉和泡发的香菇切碎再剁碎一些。



3

马蹄也要切碎一些，但别切成末了（￢㉨￢）



4

扁鱼用少许油慢火煎透冷却后，磨碎备用。 把鸭蛋打散后加入香菇肉碎，再加入马蹄和面粉混合均匀，加入适量的盐，糖4克，扁鱼碎6克左右（这个不能省一定要加）全部混合均匀。倒入不粘模内。



5

水烧开把模具放进去，上面最好盖个盘子之类的，防止水滴进去。中小火蒸熟后，再上面抹上蛋黄再次蒸熟即可啦 (๑ᴖ◡ᴖ๑)



6

一定要加扁鱼碎，加入后特别提味特别香。切片后可以煎一下再吃会更好吃的。

END