今天带来的是照烧鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿 2只
西兰花 7小朵
胡萝卜 7-8片
料酒（腌鸡腿） 1勺
黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙
食用油（腌鸡腿） 1/2勺
盐（腌鸡腿） 少许
料酒（照烧汁） 2勺
生抽（照烧汁） 1勺
老抽（照烧汁） 1勺
蚝油（照烧汁） 1勺
蜂蜜（照烧汁） 1勺
方法/步骤
1
鸡腿去骨
2
用牙签把鸡皮部分扎孔方便入味
3
放入少许盐，胡椒粉，料酒，姜葱丝，生抽腌制入味儿。
4
西兰花掰成小朵洗净胡萝卜切成片儿一起放入开水烫软
5
捞出过凉，放一点点盐入味儿
6
准备照烧汁，蜂蜜，生抽，料酒，老抽，耗油，少许清水调成汁。
7
放入少许油，温热时放入鸡腿，鸡皮朝下，中小火慢慢煎制。
8
变成金黄色，翻过来继续煎制，用铲子按压逼出油脂煎好。
9
倒入照烧汁，大火烧开后转中火一会入味。
10
带汤汁浓稠时即可关火，放入胡萝卜，西兰花。淋上少许酱汁装盘上桌啦。
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