今天带来的是小龙虾盖饭,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

小龙虾肉 400g

火锅底料 1小块

红豆瓣 1小勺

山奈八角孜然香叶桂皮 2片

白糖 10克

葱 半根

姜 10克

料酒 2勺

水淀粉 2勺

水 300ml

盐 少许克

方法/步骤

1

葱段，姜片



2

加葱段，姜片，盐少许，料酒两勺



3

煮好后去壳！！！这个有点耗时间。



4

起锅烧油，先加入葱姜爆香，在放入香料，炒出香味。



5

取出香料和葱姜。



6

料油做好了！



7

放入豆瓣和火锅底料翻炒出香味在放入去壳龙虾肉翻炒一分钟左右。



8

加水摸过龙虾肉（如果家里有米酒建议放一点提香增鲜）



9

最后倒入淀粉水勾芡！这一步自己可做可不做！



10

装盘完成慢慢享用吧！

END