【7-364】 这是一个夏至吃面配颗蛋再过三庚入伏天的故事……嗷嗷嗷睡不捉 ----- 2023.06.21

食材

细面 自选

鸡蛋 一个

鸡胸肉 一小块

黄瓜 小半根

圣女果 一两个

生抽 10克

白糖 看

醋 着

牛肉粉 搁

盐 可省

辣椒油 可

辣椒粉 选

方法/步骤

1

鸡蛋认真洗干净和鸡胸肉一起扔到凉水锅里，大火烧开转中火煮它七八分钟关火搁锅里焖着等会儿用



2

根据个人喜好和饭量选细面--比如这种真空坨坨装现压冷面



3

努力掰拆成小块然后泡到凉水里耐心搓散+初步泡软



4

完事儿再次开火烧锅水(直接用煮肉那些也挺好)把半软半硬面们扔进去烫烫软



5

正常一两分钟的样子，拿不准时间可以揪根面试探下生熟小心烫欠火继续煮



6

确认能吃了关火捞起来用凉水洗几遍，感觉面凉挺清爽了再滤水甩甩干挪到一大碗或深盘里



7

倒上抽空用糖醋生抽牛肉粉什么的酌情兑水搅和匀调出来的冷面汁，摆几片黄瓜小柿子



8

还有开头煮熟抽空收拾好的鸡蛋鸡肉丝礼貌性欣赏两圈就可以快乐嗦面吃配菜啦



9

走了啊，明天见~

END