参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材

鱼香肉丝 10克（个人口味酌情增减）

面粉 500克

酵母 3－5克

猪油 1勺

白糖 1勺

水 1勺

方法/步骤

1

鱼香肉丝：木耳泡发，猪里脊肉，胡萝卜，青椒全部切丝。先炒肉丝变色盛出来，下葱蒜炒香，加豆瓣酱炒出红油，倒入配菜。加生抽，老抽，耗油，糖，醋，肉丝一起炒匀，淋上淀粉水收汁



2

面粉中放入酵母，猪油(没有可不放)，糖，水一点点加，揉成软硬适中的面团



3

多揉几次，让面团光滑。发酵2倍大，时间来不及的话，放入冰箱冷藏发酵过夜



4

发酵好后，分成大小合适的剂子，擀成四边薄底厚的面皮，放入鱼香肉丝。捏褶子一样把包子包好(多练熟能生巧)



5

等待发酵30－40分钟，放入蒸锅中蒸10－15分钟，焖5分钟再开盖

END