鸡蛋的烹饪的方式非常的多，除了平时煮着吃、炒着吃、或者做成汤，还有一个很经典的吃法：就是在鸡蛋液里加点温开水一起蒸着吃。今天我就来给大家分享一道肉末水蒸蛋的家常做法

食材

鸡蛋 1个

凉开水 1勺

肉末 10g

胡萝卜 半根

小葱 1根

食用油 少许

生抽 2勺

耗油 1勺

盐 0.5勺

方法/步骤

1

猪肉末洗净后沥干水分，加半小勺盐。



2

1小勺生抽，抓匀后备用。



3

胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用。



4

碗里打入一个鸡蛋，打散。



5

加适量凉开水顺时针搅拌均匀，裹上保鲜膜，扎几个小孔。



6

蒸锅加适量热水，大火烧开后放入盛蛋液的小碗，盖上盖子蒸15分钟。



7

蒸蛋的同时，炒肉末。 锅内倒入少许食用油，油热后加入爆香胡萝卜丁、葱花，加入肉末翻炒至变色。



8

加1小勺生抽



9

1小勺蚝油



10

中火将肉末炒熟后，盛出备用。



11

此时蛋也蒸好了



12

舀入肉末，撒上葱花，开吃。

END

总结

1

猪肉末洗净后沥干水分，加半小勺盐。

1小勺生抽，抓匀后备用。

胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用。

碗里打入一个鸡蛋，打散。

加适量凉开水顺时针搅拌均匀，裹上保鲜膜，扎几个小孔。

蒸锅加适量热水，大火烧开后放入盛蛋液的小碗，盖上盖子蒸15分钟。

蒸蛋的同时，炒肉末。 锅内倒入少许食用油，油热后加入爆香胡萝卜丁、葱花，加入肉末翻炒至变色。

加1小勺生抽

1小勺蚝油

中火将肉末炒熟后，盛出备用。

此时蛋也蒸好了

舀入肉末，撒上葱花，开吃。

END