简单的美味，劲道有嚼劲，250克面够两个人吃

食材

中筋面粉 250克

水 105克

油 5克

盐 1/4茶匙大概1克

方法/步骤

1

小美搜出手擀面面团食谱，跟着导航做，也可以手动操作，跟着我的食谱做 ，导航是500克的量，我减半做的，够两个人吃



2

加入250克中筋面粉（就是做包子馒头的普通面粉）、105克水、5克油、1/4茶匙的盐大概1克



3

设定15秒/速度3逐渐增加到6，然后再设定2分钟揉面模式。由于含水量很少，揉好的面如图是散的不会抱团，不要怀疑



4

倒出来揉成面团



5

揉好面团有点儿不光滑，不要紧



6

保鲜膜包起来，静置15-30分钟



7

用剪刀剪成小鱼儿形状，剪过的地方，适当用手稍微捏一下，会更光滑一些



8

由于水分含量少，剪好的面也不会粘在一起，如果面团偏软的，为了预防沾粘，可以适当撒上干粉拌匀。



9

小美主锅放入750克水，设定15分钟/温度varoma/反转1，待水沸汤时，从量杯洞放入小鱼儿面，大概3分钟左右，等到面全部浮起来了就可以出锅了，量的多少或者剪的大小会影响煮的时间，自己适当增减。



10

倒入小美网锅



11

可以烫点儿蔬菜，和煮面的方法一样，也可以和面一起煮



12

做成汤面、拌面或者炒面都很赞



13

好好吃

END