这道菜非常适合小朋友们的口味,而且吃起来没有骨头,把骨头换成蔬菜类,既美味,又新奇!
食材
鸡中翅 9个
杏鲍菇 半个
胡萝卜 半根
黄色菜椒 三分之一个
酱油 1.5勺
蚝油 1.5勺
白糖 2勺
蜂蜜 1.5勺
鸡精 三分之一勺
腌鸡翅的料: 10克(个人口味酌情增减)
盐 1克
白糖 1勺
料酒 1勺
生粉 1勺
白胡椒粉 1小勺
芝麻油 1勺
方法/步骤
1
鸡翅洗干净备用
2
开始去鸡骨头,先把鸡翅的头尾两边用刀把肉分离
3
把鸡翅的头尾两边的肉都割断开
4
然后竖起鸡翅
5
用刀把肉往下刮,如图,刮到最下面就可以取出骨头了
6
鸡骨头全取出
7
鸡肉方入腌鸡翅的料腌制20分钟
8
把杏鲍菇、胡萝卜、黄色菜椒都切成条状备用,长度比鸡翅长出一点点即可
9
碗里放入酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、白胡椒粉、鸡精,放入40克的水调匀
10
胡萝卜焯一下水,水煮开后一分钟捞起,再用凉水冲一下备用
11
鸡翅里塞入杏鲍菇、胡萝卜和黄色菜椒
12
热锅热油
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放入鸡翅,中火轻煎一下
14
煎至两面金黄色
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然后倒入调好的蜜汁,中火焖十分钟
16
中途翻一下两面,让汁收干即可
17
最后洒上白芝麻就可以上桌了!
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