今天带来的是小朋友超爱的可乐鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
可乐 500 毫升
鸡翅 8-12个
小葱 3 根
生姜 1 块
生抽 1 勺
老抽 1 勺
盐 1勺
芝麻 10克
方法/步骤
1
准备 8-12 块鸡翅,使用清水清洗干净。
2
使用生抽酱油和酱条抓匀,腌制 15 分钟,这一步为了去腥,并让鸡翅有咸香的底味。
3
开中大火,将锅烧热,加入适量食用油(可以稍微多些,多余的油等煎完鸡翅后倒出),烧热之后加入一小勺盐和切好的姜块,防止鸡翅粘锅,并且去腥。
4
加入鸡翅,煎一会儿。
5
记得翻面,待两面都煎至金黄即可。
6
倒出多余的食用油。
7
加入 500mL 的可乐(记得不是无糖可乐哦),待烧开之后撇去黑色的浮沫。
8
加入小葱,增加葱香味。
9
加入一勺老抽调色。
10
加入一勺生抽,增加鲜香味。
11
加入一小勺盐,调节咸味。
12
开小火,盖上锅盖,煮 15 分钟。
13
小火煮 15 分钟后,把姜葱捞出,开中大火收汁。
14
收汁到稍微粘稠,能够轻松挂在鸡翅上的程度就可以关火了。
15
摆盘装饰,真的很好吃哦,小朋友咔咔两碗饭就下去了!
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