川菜之蒜泥白肉 凉菜界的扛把子 五花肉和黄瓜荤素搭配,一点都不腻 辣椒油和蒜泥是灵魂 蒜一定要多~一定是泥 红油、可选择蘸着吃、也可以直接淋上 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
食材
五花肉 300克
黄瓜 1根
蒜 8瓣
酱油 2勺
白糖 少许
红油 1勺
线椒 1根
八角 1个
老姜 1块
方法/步骤
1
五花肉一块、一半做了蒜泥,一半留着炒回锅肉
2
冷水下锅、加八角一个、姜片、煮30分钟
3
煮到能用筷子轻松插透就可以捞出
4
大蒜打成泥、一定是泥?越蓉越好
5
蒜泥加入酱油2勺、白糖少许、线椒切圈
6
黄瓜打成薄片
7
随意摆盘
8
煮熟的五花肉切薄片、越薄越好
9
在依次铺在黄瓜上
10
淋上调好的料汁(料汁淋一半,另一半加红油蘸着吃)
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夏天的爽口荤菜
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蘸上红油蒜泥酱
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非常的美味~重庆人还是更喜欢加辣椒哟
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卷一片黄瓜一片肉、入口爽脆不腻
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