今天带来的是柠檬口水鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

大鸡腿 2只

姜 1块

料酒 1勺

花椒 30粒

线椒 2根

盐 少量

柠檬 1个

大蒜 3瓣

香醋 2勺

生抽 3勺

鸡汤 半碗

花生、芝麻 15克

小米辣 3个

香菜 4根

蚝油 2勺

方法/步骤

1

准备好食材。



2

鸡腿冷水下锅，加入姜片和料酒煮15-20分钟左右。



3

把香菜，辣椒，蒜，柠檬切好备用。



4

煮好的鸡腿放入加了冰块的水中降温。



5

佐料里加入2勺蚝油。



6

2勺香醋。



7

3勺生抽。



8

淋上适量的热油，加入适量的鸡汤，搅拌均匀。



9

把鸡腿剁成小块铺盘子里。



10

把料汁淋在鸡腿肉上，加入香菜和柠檬，腌制1小时左右再食用。



11

最后撒上花生，即可食用。酸辣可口，老少皆宜。

END