焖面是北方的传统特色小吃，焖面是利用水蒸气将面条、土豆和豆角焖煮，故称焖面。
食材
五花肉 350克
四季豆 350克
土豆两个 250克
面条 500克
干辣椒段 5克
生姜 10克
大蒜 5瓣
热水 两碗
葱 20克
【酱汁秘方】 10克（个人口味酌情增减）
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 1/2勺
糖 1/2勺
方法/步骤
1
把五花肉切成薄片放入碗中
2
葱切碎丁，大蒜切碎丁，生姜切片，辣椒切段
3
四季豆去头去尾，撕去老筋，掰成小段洗净备用
4
土豆去皮切条备用（泡在水中防止氧化变黑）
5
碗中放入1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1/2勺盐、1/2勺白糖、搅拌均匀
6
铁锅预热一分钟，倒入五花肉煎出油
7
放入葱、姜、蒜、干辣椒段爆香
8
放入土豆和豆角、翻炒5分钟
9
倒入酱汁翻炒均匀
10
加入两碗热水、炒匀、煮3分钟
11
锅内均匀地铺上面条、焖的过程中翻动一下面条、防止糊底
12
待汤汁收干，焖面就做好了，撒入葱花蒜末
13
面条裹满酱汁，太好吃了
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af314VW8CBQ9WCg.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
