柚子皮炖肘子
食材
柚子皮 150g
肘子 1个
姜片 少许
生抽 少许
老抽 少许
冰糖 150g
蚝油 1勺
方法/步骤
1
柚子皮剥下来，放入淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后切成小块。
2
肘子处理干净后切上花刀备用。
3
锅内放入肘子、姜片、料酒和适量水大火烧开，撇去浮沫后放入柚子皮中小火炖1个小时。
4
锅内倒入生抽、老抽、冰糖和蚝油再炖半个小时，即可出锅。
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