妈妈的味道，卖相虽然。。。但是学会做，出门在外，就再也不用点外卖了。 内含小彩蛋

食材

面粉 5克

酵母 根据面用量

温水 同上

鸡蛋 1个

纯牛奶 半盒

油 5克

十三香 少许

盐 少许

葱花 少量

芝麻 少许

方法/步骤

1

牛奶倒入面粉，鸡蛋打入，加入酵母粉，边加温水边搅拌。 ps 温水不可过热，也不可太凉，大约是手伸入可感觉到稍热的温度，才能使酵母更好得发挥作用



2

揉成光滑面团后，蒙盖保鲜膜饧面(醒面)



3

等面发至两倍大，再次揉面，醒面。 ps 再次进行此步骤是为了使最后的油饼虚软一些。若觉得面太黏盆，可适当抹油。



4

油酥的做法，面少许+盐+十三香+葱花，油烧热后浇入搅拌待用。



5

开始做饼，此步骤为了使饼有空心，可以夹牛肉，咸菜，鸡蛋等，若不想有空心，可省略此步骤。



6

将上步面团擀成长条状抹上油酥，卷起封边，压成饼状后放旁边备用。 ps 可撒少许芝麻在上表面



7

电饼铛加热后，抹油，油热后，放饼。



8

合上电饼铛的盖子，上下盘同时加热。一两分钟后，在饼的上表面刷油，翻面，再等一两分钟，至两个表面焦黄，即可出锅。



9

卖相一般，可也够养活自己啦



10

从第四步开始，这样做，饼上撒盐



11

撒葱花，放油，卷起封边



12

重复7.8步骤，出锅切块，当当~三角饼

END