抓住吃春笋的最后时机，蒸饺吃起来！
食材
面粉 450克
开水 100克
冷水 120～130克
笋 1根
胡萝卜 1根
杏鲍菇 1个
干木耳 1小把
鸡蛋 4个
海米 5克
蒜苗 几根
方法/步骤
1
面粉放入容器中，缓慢倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，然后倒入冷水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖潮湿的布松弛半小时。
2
木耳提前泡发，笋、杏鲍菇、木耳洗净沥干水分切碎，胡萝卜用插板插丝，再切碎。 炒锅放入植物油，油热将笋、木耳、杏鲍菇、胡萝卜放入翻炒片刻，盛出晾凉。
3
鸡蛋打散搅拌均匀，炒熟盛出晾凉，如果块比较大就切碎一点。
4
海米洗净，如果比较咸要提前泡一下，沥干水分，炒锅放一点植物油，将海米炒香，盛出晾凉。
5
将蒜苗切碎，和所有食材一起放入容器中，放盐、白糖、姜粉、鸡粉、生抽、香油调味，搅拌均匀。
6
按照自己的习惯包成饺子形状
7
放入笼屉，上汽蒸12分钟即可
8
鲜香美味
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