用完一斤面粉，跟着菜谱尝试了5.6次蒸蛋糕之后，终于可以自主创新按照自己的口味来做蛋糕啦。烘焙小白从第一次完全按照步骤小心翼翼严格操作到现在可以像做中餐一样，随意添加调料，总结出来蒸蛋糕最重要的一点就是：一定要把容器用保鲜膜包裹严实！其他的步骤都可以随着熟练程度来进行拆分组合。 最开始做蛋糕是为了消灭家里吃不完的 ，橙香味儿很好，但妈咪一直反映蛋糕比较湿，她不爱吃。那就按照家人的口味来制作吧。 玫瑰花，搭配热带风情的椰子味儿，就是祛除绵绵春雨最好的下午茶小点心。天气预报里总不见太阳露面，吃点玫瑰花可以很好的舒肝解郁。

食材

土鸡蛋 4个

玫瑰酱 3勺

低筋面粉 80克

椰汁 40毫升

橄榄油 3勺

椰蓉 随意

方法/步骤

1

鸡蛋是农村喂养的土鸡蛋，比较小，相当于超市的3个吧



2

椰汁，橄榄油，面粉，蛋黄一起搅拌均匀。如果搅拌不匀，可以打蛋器低档来帮忙。



3

加入玫瑰花酱就成了这样子。也可以上一步一起加入搅拌。 做美食的过程也是一种享受，看到嫩黄的颜色，心情也会明亮。加了花酱之后颜色会偏暗黄，但此时浓浓 香味儿会让身心愉悦。 所以，享受每一步操作吧。



4

蛋白打成这种比较硬挺的感觉



5

来回翻拌吧。拌匀就行。



6

从高空倒入模具，用的8寸的。倒入后再震荡两三下。洒一层椰蓉。



7

前两次一直不成功的原因，就是保鲜膜没有裹严实，底部可以脱模的一定要从头到脚包严实了。 千万别戳洞！



8

蒸箱40分钟，最好再焖个3，5分钟。 我这个焖了一分钟取出的。



9

香甜美好的口味。 属于外表朴实内心丰富。



10

妈咪说，这种吃着才像蛋糕 每个人口味不同，但我很开心，能做出家人喜爱的口感。

END