寒冬腊月最怕饭菜凉，一锅有菜有肉有主食，方便快手，满满的暖意，是属于干饭人的快手菜！

食材

卤豆腐 1块

胡萝卜 半根

大白菜 4瓣

青菜 2颗

粉丝 1把

五花肉 150克

生抽 1勺

耗油 1勺

老干妈 1勺

盐 10克

清水 300ml

方法/步骤

1

卤豆腐一块，洗净切薄片后放入不粘锅中干煎至两面金黄色。



2

我选择的是鸿光的盐卤老豆腐一块，干煎的目的主要是把豆腐里的水分控干，后续能把汤水吸取。



3

超市里的五花肉还不错的，我只用了150克，剩下的另做他用！



4

五花肉切薄片，大葱和生姜切片备用。



5

葱姜爆香，放入五花肉片一起炒。



6

肉片煸炒略变色后加入生抽、耗油各一勺。



7

再加一勺灵魂的神器—老干妈酱，一起煸炒入味。



8

煸炒的配菜全部切好！喜欢肉食的可以放入各类丸子，夜间不爱荤菜，所以我以蔬菜为主。



9

五花肉片煸炒好后打底，在锅内依次放入白菜帮、胡萝卜、青菜帮、泡发好的黄花菜。



10

加入300ml开水，大火煮开约3分钟后改小火慢炖12分钟。



11

加入海鲜菇1把，泡好的粉丝1把，开大火再煮5分钟，开盖加盐调味收汁煮1分钟。 搞定了！



12

丰富的配料，有菜有肉有主食，多层次的口感，暖胃暖心暖意浓！工作一天回家，快手菜上桌，一下子搞定所有问题！

END