腊八前后，有些地方有吃八宝饭的习俗，寓意岁末大丰收，一年更比一年好。我家吃不惯甜的八宝饭，那就来个咸鲜入味的八宝饭吧。咸八宝饭用8种食材煮一锅，食材丰富营养全面，比点外卖强多了。

食材

大米 300克

胡萝卜 半根

洋葱 半个

毛豆 一小碗

玉米 半根

香菇 6个

土豆 1个

香肠 1根

生抽 4勺

蚝油 2勺

老抽 1勺

方法/步骤

1

干香菇用温水泡发，清洗干净。香菇表面容易有一些细沙，洗的时候用手搓一下，没有干香菇可以用新鲜的香菇



2

胡萝卜去皮切丁，玉米剥粒清洗干净，毛豆也清洗干净



3

土豆削皮后清洗干净，切成玉米粒大小的颗粒，用水浸泡着，避免氧化变色发黑



4

香菇挤干水分切成小丁，洋葱和火腿肠都切成小丁。把火腿肠换成广式香肠会更好吃



5

大米淘洗干净，按照煮饭习惯加入适量的水



6

把洋葱、香菇丁、土豆、毛豆、玉米、胡萝卜和火腿肠放到大米上，顺序随意摆放



7

按下电饭锅的煮饭按钮，等待米饭和食材一起煮熟



8

在煮饭的时候，调一个酱汁。小碗里放入低盐生抽、蚝油和老抽。这几样调味料都有咸味，就不需要加盐了



9

电饭锅里的食材煮熟后，倒入调好的酱汁



10

翻拌均匀，一锅好吃的咸味八宝饭就做好了



11

咸鲜入味营养高

END