过年别人送了炸里脊和炸肉丸，无奈过年吃的太多没顾得上吃，刚好上班之后用来做午饭，又好吃又节省时间

食材

葱姜 少量

娃娃菜 片

木耳 少量

肉丸 提前炸好的

炸里脊 提前炸好的

盐 克

五香粉 勺

花椒粉 勺

生抽 勺

老抽 勺

粉条 把

豆腐 块

火腿 片

淀粉 勺

鸡精 勺

香菜 根

蒜苗 根

方法/步骤

1

准备原材料，提前泡发木耳，粉条（我用的是红薯粉）葱姜切片备用。



2

起锅烧油，炒香葱姜，加入切好的娃娃菜和木耳翻炒一分钟



3

加入炸好的丸子和里脊，继续翻炒两分钟，加入盐，花椒粉，五香粉，生抽，老抽等调味



4

加入水，如果有高汤更好，我加的是水，锅开后煮两分钟，加入泡好的粉条，豆腐和火腿再煮两分钟左右，用少量淀粉勾芡



5

最后加入蒜苗和香菜，如果不喜欢吃香菜蒜苗的可以换成菠菜，加入鸡精调味，关火



6

一碗美味的大烩菜就做好了



7

可以根据个人口味加入醋，辣椒，我是醋和老干妈的忠实粉丝 ，可以就花卷，馒头，白饼最好，泡到汤里，软了之后太香啦

END