晚餐一碗热气腾腾的豆腐面,简单油美味!
食材
嫩豆腐 1块
蒜瓣 1个
生姜 1块
香辣酱 1大勺
开水适量 1勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
蚝油 1勺
盐 1勺
麻辣鲜 1勺
胡椒粉 1勺
鸡精 2勺
蒜叶 10克(个人口味酌情增减)
面条 三人份
菠菜 1把
方法/步骤
1
锅烧热倒入适量的油,转动锅,把锅润一下油,再把嫩豆腐切成小块,放在锅里煎!
2
煎至两面金黄色即可!
3
放入蒜瓣,生姜爆香。再放入香辣酱炒出红油!(没有香辣酱的也可以用郫县豆瓣酱来代替!)
4
加入适量的开水!大火煮开!
5
放入一勺盐,一勺胡椒粉,一勺麻辣鲜,两勺鸡精!
6
再放入两大勺生抽!
7
一大勺老抽!
8
一大勺蚝油!
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继续煮5分钟左右,起锅前放入适量的蒜苗叶翻炒均匀即可!
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水烧开,放入面条煮熟,再放入菠菜烫熟!(也可以把菠菜换成自己喜欢吃的青菜或者豆芽!)
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把面条和菠菜盛在碗里!
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浇上豆腐臊子,一碗热气腾腾,鲜香四溢的豆腐面就做好了!是不是很简单?
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