加入了肉松的蛋糕吃起来有点咸甜的口味，偶尔还会拉出丝来，非常的过瘾，而且肉松还能补铁。

食材

低筋面粉 45g

玉米油 40g

鸡蛋 2个

肉松 30g

盐 1g

细砂糖 30g

方法/步骤

1

蛋清分离。



2

玉米油与清水混合搅拌至乳化。



3

倒入蛋黄搅拌均匀。



4

筛入低筋面粉。



5

倒入牛肉松，搅拌均匀。



6

蛋清滴入几滴柠檬汁，糖量分3次加入打成不倒的大弯钩。



7

取3分之1蛋清与蛋黄肉松糊混合翻拌。



8

全部倒回蛋清盘里翻拌均匀。



9

蛋糕糊倒入纸模中，7-8分满即可。



10

用勺子把表面推平一些。



11

烤箱预热160度，烤20-25分钟即可。

END