今天带来的是白菜胡萝卜木耳粉丝馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

大白菜 3片

木耳 10多个

胡萝卜 1根

粉丝 30克

盐(沙白菜用) 3克

生抽 1勺

酱油 1小勺

耗油 1勺

香油 1勺

盐(馅用) 根据个人口味

花生油 15克

十三香 2克

面粉 400克

酵母 2克

温水 看面吸收情况

方法/步骤

1

大白菜切小片放盆里，放入盐沙出水分，大概10分钟，然后清洗一遍攥干水分切碎。



2

胡萝卜清洗一遍，切碎，上锅水开焯3分钟，焯好后在洗一遍哦。



3

木耳温水泡发。



4

木耳根摘干净，下锅水开焯3分钟，焯好后在清洗一遍，切碎。



5

粉丝放盆里，倒入开水静等变软，变软后切成碎末。



6

所有切碎的集合啦。



7

放盐，耗油，生抽，酱油，十三香，香油，花生油。



8

搅拌一下，备用。这个孩子哪都少不了她，谁要领走。



9

面粉里加入酵母，再加入适量温水，搅拌成絮状。



10

揉成一个偏软一点的面团，可加个鸡蛋，实在不巧，家里没鸡蛋了 保鲜膜密封醒发2倍大，放温暖的地方发酵的更快。



11

按压排气，擀成大圆饼。



12

放上馅。



13

在盖上饼皮，叉子按压一圈封口。



14

平底锅刷油，放入饼，切记，一定小火，不然火大还糊还不熟。



15

反复翻面，一直熟了为止。



16

出锅，切开。



17

我只烙了两张，剩下的面和馅拿去蒸了包子。



18

来一杯豆浆，配着饼吃，还不错呀。

END