由于钟意食肉松，蛋糕里放了太多太多肉松了，看起来有点密集恐怖吧... 参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材

鸡蛋 4个

玉米油 40克

牛奶 40克

盐 1克

低筋面粉 40克

细砂糖 40克

肉松 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

准备材料



2

玉米油和牛奶混合



3

搅拌到乳化状态



4

筛入低粉，一字搅拌均匀



5

加入蛋黄，搅拌好放一旁待用



6

蛋清放入1克盐打发，打发到大气泡加入第一次砂糖



7

打发到开始出现纹路加入第二次砂糖



8

纹路清晰后加入剩下的砂糖



9

蛋清打发到，打蛋器提起有尖勾就可以了



10

勺一勺面糊到蛋黄中，翻拌均匀



11

翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，用翻拌的手法把面糊混合好



12

顺滑的面糊就搅拌好咯



13

烤盘中底层放入肉松



14

倒入面糊抹平



15

在表层再次放入肉松



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烤箱预热160度，下层烤18分钟



17

出炉后，趁热卷起



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成品图



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啖啖肉松的口感，超级喜欢

END