12个月以上 豆腐块和蛋液搅一搅,摆个花朵一样的造型,中间放入虾仁蒸熟,它是你今天看到了,晚上就能回家露一手的类型。
食材
虾仁 50克
日本豆腐 3条
鸡蛋 1个
盐 / 柠檬 5克
方法/步骤
1
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁50克 / 日本豆腐3条 / 鸡蛋1个 辅料:盐 / 柠檬
2
虾仁去除腹部、背部的虾线,放入柠檬片或姜片,腌制15分钟去腥。 你也可以直接把柠檬汁滴入虾仁中搅拌腌制,不仅能去腥,吃着还会带有柠檬的香气。
3
日本豆腐切成薄片,绕圈摆入盘中。 日本豆腐又称玉子豆腐,是以鸡蛋为主要原料,姐妹们也可以将它换成嫩豆腐,口感同样好吃。
4
鸡蛋打入碗中,加入一点盐,充分搅散。
5
然后在蛋液中加入90克清水,搅拌均匀。蛋液和清水的比例大概1:1.5就可以。
6
将搅拌好的蛋液过筛至豆腐块中。
7
腌制好的虾仁去掉柠檬片,摆在盘子的中心位置。
8
锅中烧水,水沸后转成小火,将制作好的虾仁蒸蛋放入锅中,蒸15分钟左右。
9
关火后再继续焖5分钟,熟透取出,淋入适量的酱油,撒一点葱花提香。 这个家常菜既简单还好看好吃,跟着我放心做,绝对不踩雷!
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