草莓季 自己动手 熬一瓶酸酸甜甜的草莓酱 是我每个春天的期待 早餐搭配面包 酸奶 开启美好的一天
食材
草莓 1000克
柠檬 1个
白砂糖 180克(喜甜的话，可以增至200克）
方法/步骤
1
清洗草莓 加一小著截勺盐浸泡五分付近季钟 洗净沥干
2
草莓去蒂 切成小块 喜欢颗粒感的就切大一点
3
放入白砂糖,拌匀,放入冰箱静置两小时,让果胶被浸泡出来。囊忌
4
草莓倒入锅中（最好是不粘锅）大火煮至沸腾，转中小火，期间要不停搅拌。
5
沸腾后会起浮沫，用小滤网撇去浮沫，小火煮20分钟左右，不断搅拌。
6
煮至浓稠一些，挤入柠檬汁，再煮大约3-5分钟。汤汁浓稠但流动性比较好的状态关火。
7
趁热把草莓酱装入玻璃瓶，拧紧盖子倒扣（玻璃瓶提前开水消毒），倒扣会让玻璃瓶内生成真空的环境，更利于保存。
8
酸酸甜甜的草莓酱就做好了。
9
抹面包
10
配自制酸奶，口感超浓郁。
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