今天带来的是韭菜鸡蛋菜盒,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面粉 10克（个人口味酌情增减）

韭菜 10克（个人口味酌情增减）

鸡蛋 2个

盐 少许

水 1勺

五香粉（或十三香） 半勺

香油 2勺

生抽 1勺

食用油 1勺

方法/步骤

1

和面：盆中加入面粉适量，加一点点盐搅拌均匀，加入水，边加边搅拌，搅至没有干面粉，揉成光滑的面团，醒面半个小时以上。



2

炒鸡蛋：鸡蛋两个，加入适量盐，搅散，锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋，翻炒几下，铲碎即可



3

拌馅：韭菜提前洗好，沥干水分，切碎，放入碗中，先加入食用油拌均匀，再加入五香粉，盐，一小勺生抽，一勺香油拌均匀，再加入鸡蛋碎拌均匀



4

擀皮：面团分成均匀的面剂子，揉圆，擀成薄厚均匀的面皮



5

包馅：面皮放入馅料，对折，捏紧



6

烙菜盒：电饼铛提前预热好，放入菜盒即可（饼铛中不需刷油），



7

烙至两面都有焦花即可



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成品图



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成品图



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成品图

END