今天带来的是草莓派,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

草莓 3个

白糖 20克

鸡蛋 1个

玉米淀粉 1勺

馄饨皮 10张

食用油 5克

方法/步骤

1

草莓去蒂洗净



2

只用了三个是因为草莓有鸡蛋那么大个



3

将草莓切大粒，草莓水分多，加热后会变小，所以要切大点，这样成品出来有颗粒感。



4

放煮锅中加白糖



5

这是自己熬的草莓酱



6

加一勺草莓酱进去



7

淀粉加少许清水调成粉浆



8

倒入锅中一起搅拌成糊状，关火待凉



9

鸡蛋打散成蛋液，或者用鹌鹑蛋，因为鸡蛋是刷馄饨皮用的，用量比较少



10

将凉透的草莓酱舀一勺放馄饨皮中间，四边涂上蛋液（酱不能太多不然要溢出来）



11

将馄饨皮对折，用筷子将对折后重叠的皮子三边压紧实



12

摆放在油纸上面



13

锅中放适量食用油，中小烧至六成热，放入派改小火慢慢炸



14

炸金黄捞出沥干油份即可



15

一次可以多做些，吃不完的可以装盒子里放冰箱速冻室。下次想吃的时候拿出来直接炸就可以了。



16

外皮焦脆，内馅软糯酸甜。

END