为什么起这么抓马的名字呢…因为我太喜欢吃鸡蛋了，普通的炒鸡蛋根本配不上我心中鸡蛋该有的b格…鸡蛋这么好吃，怎么能直接简简单单炒起来呢！？所以这道菜，代表了我对鸡蛋的花式爱，不仅名字很抓马，用料也很丰富哦…真的很好吃！！！

食材

鸡蛋 2个

五花肉 70克

杏鲍菇 1个

金针菇 25克（一小把）

鲜香菇 3朵

大蒜 2瓣

小葱 50克

橄榄油 3-4勺（可减半）

料酒、盐、生抽等 随口味适量

方法/步骤

1

打鸡蛋！打出残影，充分接触空气。



2

鸡蛋中加入葱花和料酒打匀



3

准备菌菇和大蒜，菌菇切到差不多大（杏鲍菇可以手撕）



4

热锅，倒少许油微热后将蒜炒香，然后把菌菇炒熟，这里可以加半份盐，促进菌菇炒出汁。炒好盛出。



5

锅中加少许油，把五花肉煎到焦黄。如果喜欢吃猪油渣，可以煎到图中的颜色，然后捞出备用。



6

在锅内剩的猪油里炒鸡蛋！！



7

炒炒炒，炒到这样（嫩嫩的但是熟了）



8

加入菌菇和五花肉快速炒一炒拌一拌，加适量生抽和盐，喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。（注意！！喜欢吃脆脆猪油渣的不要把五花肉再回锅了，会变软）



9

出锅吃吃吃！！五花肉摆在上面哦！好好吃啊啊啊！炒鸡蛋永远的神！！

END