大米小米 稍稍变换花样，孩子吃得更欢乐～
食材
小米 55克
大米或糯米 45克
鸡蛋 4个
白砂糖 35克
玉米油 18克
纯牛奶 38克
方法/步骤
1
将配方量的大米（或糯米）、小米放进干燥的破壁机，打磨成细粉。 备注：米可任选品类，比例任搭，一次可以打多几份的量，装进密封盒，短期内用完。本配方使用100g米粉。
2
按配方，加入4个鸡蛋、35g白砂糖，使用电动打蛋器全蛋打发。图片是打发状态，中速15分钟。 备注：此处全蛋打发，省去分离蛋白蛋黄。也可按戚风蛋糕做法，只用蛋白打发，蛋黄后续和米粉一起翻拌加入蛋白霜里。打发前可加几滴柠檬汁或白醋去腥味
3
加入配方量玉米油、纯牛奶、小米粉，翻拌均匀，从大概20厘米的高度倒入六寸戚风蛋糕模。（图片是昨天做黑米糕时拍的，今天做小米糕忘记拍照了） 盖上保鲜膜，热水上锅，蒸40分钟，取出倒扣放凉脱模，切件享用～ 再食用时可以蒸热。
4
小米蛋糕放凉图
5
黑米蛋糕上蒸锅图
6
小米蛋糕脱模图
7
黑米蛋糕切开图
8
小米蛋糕蒸热图
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af076VW8CBg9SA1M.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
