青团 用艾草熬汁加入糯米粉 调制出的一个绿油油粘人小妖精 专属清明时节的传统美味 从外表看它是一颗绿色的糯米团子 里面包裹着大家喜欢的各种馅料 趁热吃味道最佳 一口咬下去 软软糯糯、艾香四溢 这道一期一会的春日限定 予你唇齿留香，纵享四月好春光

食材

艾草 40克

糯米粉 250克

粘米粉 40克

玉米油 20克

糖 20克

咸蛋黄 160克

肉松 80克

香甜味沙拉酱 90克

小苏打 3克

方法/步骤

1

准备食材备用。（艾草40克、糯米粉250克、粘米粉40克、玉米油20克、糖20克、咸蛋黄160克、肉松80克、香甜味沙拉酱90克、小苏打3克，这些食材大约可以做15个青团。）



2

新鲜艾草摘出嫩叶 清洗干净锅里水开后放入艾草和2克小苏打，煮到变软捞出来清洗干净后 挤干水分。



3

煮熟的艾草40克、水240克、小苏打1克 放进破壁机打成汁。



4

艾草汁倒进锅煮到有小气泡。



5

把艾草汁倒入 糯米粉250克、粘米粉40克、玉米油20克、糖20克里。



6

揉成团备用。



7

咸蛋黄捣碎160克、肉松80克、沙拉酱90克混合成团。



8

把馅分成每个25克 皮40克每个。



9

包好的青团包好后上锅蒸10分钟即可。



10

完成啦。



11

使 用 厨 具：莱德斯英爵系列30cm圆底中式炒锅 采用行业领先的医用级316L不锈钢,更优质耐用,具有极强的耐腐蚀性、耐高温； 钢铝钢五层一体成型，中式圆底炒锅设计,符合中国家庭的烹饪习惯，导热快速又均匀，烹饪省时省油,健康不粘易清洗； 旋钮式专利气阀，突显微压功能； 一锅多用，蒸、煎、炒、焖、煸、炸、煮皆可,全面满足各种烹饪需求。



12

使用厨具：莱德斯英爵系列30蒸笼 采用行业领先的316L优质不锈钢，具有极强的耐腐蚀性，耐酸碱、耐高温、易清洗； 与锅具紧密贴合的底部设计，5mm的透气孔均匀分布，受热迅速，水蒸气回流更快，牢牢地锁住营养，让食物轻松保持原汁原味。 搭配英爵30cm圆底中式炒锅使用，轻松实现一锅多出。

END