想知道腌小皱皮辣椒怎么做？那么就一起跟小编来看看下面的教程吧！

食材

小皱皮辣椒 1斤

姜 1块

蒜 10瓣

方法/步骤

1

将小皱皮辣椒去蒂清洗干净晾干备用。



2

准备好食材，辣椒对半切开，姜蒜切片。



3

辣椒里撒入盐抓拌均匀腌10分钟。



4

起锅烧油，放入姜片炸香。



5

放入干辣椒，草果，桂皮，香叶，青红花椒，草寇煸香。



6

加入老抽，生抽，冰糖和一小碗纯净水熬制，冰糖融化后关火放凉备用。



7

将腌制好的辣椒放入无水无油干净的玻璃容器里，中间夹层蒜瓣，将晾凉的调料水倒入容器里，然后加入高度白酒即可。



8

美味的腌辣椒就完成啦！隔天就可以吃了！要想味道更鲜美，可以放三天后再吃哦！

END